花生是人们经常会吃的一种家常食材，它可以煮着吃炸着吃，还可以用来炸花生油，更可以制成花生碎，其实把花生用水煮的是是他最健康最简单的一种吃法，而且能让它发挥特别好的养生功效，下面我们就来看看煮花生的功效与作用。
煮花生的功效与作用
1.延缓衰老
煮花生中含有丰富儿茶素和泌尿元素硒，这些物质都是天然的抗衰老成分，而它含有的内氨酸在被人体吸收后也能放慢人体衰老速度，所以平时人们经常吃煮花生能提高身体的抗衰老能力也能延年益寿。
2.补益气血
煮花生能补益气血，可提高身体造血功能，它对人体经常出现的气血亏损有特别好的调理作用，另外女人在生小孩以后多吃些煮花生，还能促进乳汁分泌，能防止她们出现乳汁不足，也能让女人产后出现的产后无奶很快好转。
3.润肺止咳
煮花生中含有丰富的脂肪油，而且性质温和，它被人体吸收后能滋阴润肺，也能化痰止咳，可维持人力呼吸系统功能稳定，它对人类出现了咳嗽痰多和气喘等症都有明显调理作用。
4.提高大脑功能
平时人们吃煮花生能吸收十几种对人体有益的氨基酸，特别是内氨酸的含量比较高，还有一些天安门冬氨酸和谷氨酸，这些氨基酸能直接作用于人类大脑，可增强人类大脑功能并能促进智力发育经常食用还能提高人们的记忆力。
煮花生的食用禁忌
1.胆囊切除者：高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放，胆囊切除后胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
2.高脂蛋白血症患者：花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
3.糖尿病患者：糖尿病患者需控制每日摄入的总能量，因此每天使用炒菜油不能超过三汤匙，但18粒花生就相当于一勺油，能够产生90千卡的热量。
4.跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
5.痛风患者：高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，而且痛风缓解期也只能适量进食。
6.胃肠炎患者：患者患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油，而花生蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收。
以上就是为大家介绍的煮花生的功效与作用相关知识，此外还介绍了水煮花生的食用禁忌，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。