补了肾，白发变黑
年纪尚轻，头却泛白，看上去一下子老了十岁!在中医看来，这多是肾气不足的表现，所谓肾主毛发嘛。
而中医将五谷对应五脏，其中，肾之谷指的就是黑豆。简单说，就是吃黑豆可以通过补肾虚达到乌发的作用。
中医有肝肾同源的说法，食用黑豆，可补益肝肾。
眼睛最是依赖肝血滋养的，肝之阴血不足，人的眼神就不好，所以黑豆很适合现在需要经常使用电脑办公的人群。
黑豆怎么吃
1、黑豆糯米粥
做法：将黑豆和糯米以1∶4的比例来配，再加上一把红枣和适量红糖煮粥。
功效：此粥补脾益肾，活血利水，对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等症，效果很好。
2、黑豆浆
做法：直接打成豆浆，既能吸收营养，又不对消化造成影响，是很好的早餐伴侣。
3、黑豆养生汤
做法：取250克黑豆洗净;入锅加水煮;
等汤汁黏稠浓厚，豆子熟烂时，就可停火。
功效：这是葛洪《肘后备急方》里黑豆汁的做法。做饭时煮上一锅，喝汤食豆，既补肾益肝，活血解毒，又可以利水下气，能把黑豆的效果很好地体现出来。
对于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退、消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝;对于脾虚水肿，尤其小腿水肿明显的人此款黑豆汁也非常适合。
最后提醒：黑豆不宜多吃，会引起腹胀。肠胃不好、容易胃胀的人不宜吃黑豆，老人和小孩的消化能力较差，也不宜过多食用。